一般蒸8-10分钟即可。市面上购买的新鲜熟肉馅包子，冷却之后继续蒸热的时间需要把握，若时间太短，包子内部受热不均匀，会出现夹生、生冷等情况。
而时间太长的话，包子中流失的营养成分和水分较多，肉馅包子内的汤汁发干，包子皮坚硬、干瘪，因此，一般冷水下锅蒸熟肉馅包子，8-10分钟即可。
一般建议焖3-5分钟。首先包子蒸好之后，不宜立马开锅，以免内外气压不平衡，出现包子柔软、塌陷等情况，影响食用口感，因此在蒸包子之后会先闷一段时间，不仅能够使蒸笼内气压稳定，还能增加包子的蓬松度，使其更为软糯、松软。
而一般情况下，焖3-5分钟即可，时间过长包子中的营养成分流失较多，会使包子外表面含有水珠，降低食用口感。
一般建议放多。虽然在蒸包子时，放水量与锅的大小、蒸包子的数量等有一定的关系，但是水量不宜过少，以免在蒸的过程中，水分全部流失，蒸锅出现烧坏、发糊等情况，还有可能影响包子的食用口感，因此蒸包子时，一般建议放三分之一到三分之二的水量。
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